椰油酰胺丙基甜菜堿，也被稱為縮寫CAPB ，是一種粘性的，黃色的液體從椰子油衍生的和稱為二甲基氨基丙胺的化學物質。它是一種溫和的兩性表面活性劑 - 洗滌劑，可以作為酸或堿 - 和通常使用的浴室和個人清潔產品。它有助于產生泡沫等產品的泡泡浴，可以幫助勾芡產品如護發素。它也有溫和的殺菌的特性。變態反應和皮膚刺激是可能的，特別是對于患有更敏感的皮膚。
有時被稱為椰油基甜菜堿，椰油酰胺丙基甜菜堿也可標注在產品容器中，作為N-（羧甲基）-N ，N-二甲基-3 - [（1 - oxococonut ）氨基] -1 - 丙銨氫氧化物，或內鹽。椰油酰胺丙基甜菜堿可有效增泡劑或泡沫穩定劑，使得它在泡泡浴產品，沐浴露和洗發水的常見的成分。它也可以用作增稠劑或作為防靜電劑，經常發現在頭發調理劑的一種成分。它具有乳化及保濕能力，以及在沐浴油和化妝品是常用的。
椰油酰胺丙基甜菜堿保持穩定很寬的pH值范圍內。此pH值范圍內賦予它一個溫和的殺菌及防腐作用，使其適合于個人的生理用品中使用。例如，它常常是作為在面部磨砂及去角質溫和的消毒劑成分。它也與其它陽離子，陰離子和非離子表面活性劑相容的，使其成為一種常見的成分等產品的染發劑。